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TASTING MENU

4 tasting appetizers

2 tasting first courses

1 main course with side dish

4 tasting desserts

 

Meat menu (min. 2 people)

€ 26,00pp drinks not included

 

Seafood menu ( min. 2 people)

€ 32,00pp drinks not included

 Menu contains allergens.

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MENU

APPETIZERS

Scallops salad with shrimps, avocado and toasted almonds

€ 12,00

 

Sea bass soufflè with dried tomatoes pesto and almonds

 € 10,00  

 

Tuna tartare with salad and rocket salad cream

€ 12,00

 

Marinated salmon with citrus fruits 

€ 10,00

 

Selection of Tuscany cold cuts and sheep's cheese and marmelade

€ 10,00

 

Fried polenta with fresh cheese, Tuscany Lardo and black pepper

€ 6,00

 

Bread salad with Burrata Mozzarella, tomato and capers

€ 10,00

 

Pumpkin souffle with cream of cheese

€ 9,00

 

FIRST COURSES

 Stuffed ravioli with bread soup with squids and rosemary

€ 10,00

 

Tagliolini (pasta) with lobster and cherry tomato sauce

€ 12,00

 

Potato dumpling with seafoods sauce (Mussels, venus mussels, squids, shrimps)

€ 10,00

 

Straccetti (pasta) with shrimps, eggplant and cherry tomato

€ 10,00

 

House made ravioli of Mucco Pisano (beef) with white meat sauce (no tomato)

€ 10,00

 

Testaroli (pasta) on cheese fondue and Pesto

€ 9,00 

 

Busiate (pasta) with zucchini, sheep's cheese and almond

€ 9,00

 

Paccheri with wild boar sauce in Chianti wine

€ 9,00

 

SECOND COURSES

Grilled octopus with cream of Tuscany beans and fried tomato

€ 15,00

 

Baked salt cod on leeks cream sauce and fried leek

€ 13,00

 

Tuna fillet with caramelized onion

€ 16,00

 

Fried squids, shrimps and vegetables

€ 13,00

 

On request fish of the day with vegetables, rosemary, baked

€ 3,50 per Hg

 

Baked and sliced pork escalope with Lardo and Bagna Caoda (capers and anchovies)

€ 13,00

 

Braised beef in pepper sauce with fried polenta

€ 14,00

 

Grilled and sliced beef on seasonal salad, cream of rocket and sheep's cheese

€ 14,00

 

Duck breast with peach in balsamic sauce

€ 16,00

 

SIDE DISHES

Baked seasonal vegetables

€ 3,00 

 

Roasted potatoes

€ 3,00 

 

Grilled vegetables

€ 3,00 

 

DESSERTS

House made cake

€ 4,00

 

DRINKS

Still Mineral water Panna 75 cl

€ 2,00

 

Sparkling Mineral water San Pellegrino 75 cl

€ 2,00

 

Aranciata San Pellegrino 33 cl

€ 2,00

 

Coca Cola 33 cl

€ 2,00

 

Moretti Beer 33 cl

€ 3,00

 

Espresso

€ 1,00

 

Spirits

€ 3,00

Villa di Corliano

La Villa di Corliano appartiene alla famiglia Agostini Venerosi della Seta dal 1536, fu acquistata a Palermo  dagli Spini di Firenze che l'avevano costruita nel 1448  sui ruderi del castello dei Pagano e della domus della gens  Venuleia del 92 d.C.  A metà settecento Ignazio Pellegrini, architetto della corte Granducale le conferì l'aspetto attuale e costruì gli altri edifici del complesso monumentale. La Villa è circondata da un parco secolare che conserva alcune specie  rare ed è parte dell'area protetta dei monti pisani.

Il complesso monumentale oggi ospita in una autentica atmosfera nobiliare fra storia, natura ed arte  BanchettiFesteCongressi ed Eventi, un Ristorante nella ex fattoria  e una Residenza d'Epoca (B&B) al primo piano della Villa oltre ad alcune Residenze destinate ai soggiorni più lunghi.

Dove siamo

La villa è in Via Statale Abetone 50 a San Giuliano Terme (Pisa).

Le Terme di San Giuliano sono a 2 Km.

Il centro storico di Pisa è a 7 Km (15 minuti di auto) ed il centro storico di Lucca è a 10 Km (20 minuti).

Firenze è a 60 minuti, Siena a 90 minuti, Roma, Milano e Torino sono raggiungibili in 3/4 ore mentre Genova e Bologna sono raggiungibili in 2 ore.

Coordinate GPS (WGS84):
43.780398, 10.426890

 

 
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